Phở gà Đông Tảo, Phúc Tân Hoàn Kiếm – Hà Nội.

” 𝙣𝙖́ 𝙘𝙝𝙖𝙣𝙝 𝙣𝙝𝙖̀ 𝙖 𝙩𝙧𝙤̂̀𝙣𝙜 𝙘𝙪̛́ 𝙩𝙝𝙤𝙖̉𝙞 𝙢𝙤𝙖́𝙞 𝙖̆𝙣”*𝑡𝑎𝑦 𝑙𝑎̂́𝑦 𝑡ℎ𝑒̂𝑚 𝑛𝑔𝑎𝑦 1 𝑛ℎ𝑢́𝑚 𝑙𝑎́ 𝑐ℎ𝑎𝑛ℎ 𝑡ℎ𝑎̉ 𝑣𝑎̀𝑜 𝑏𝑎́𝑡 𝑛𝑢̛𝑜̛́𝑐 𝑐ℎ𝑎̂́𝑚* ” 𝙖 𝙣𝙜𝙝𝙚 𝙩𝙝𝙖̂́𝙮 𝙖𝙞 𝙜𝙤̣𝙞 𝙘𝙝𝙤 𝙗𝙖́𝙩 𝙡𝙪̛𝙤̛́𝙘 𝙘𝙝𝙖̂́𝙢 𝙡𝙖̀ 𝙖 𝙨𝙪̛𝙤̛́𝙣𝙜 𝙣𝙝𝙖̆́𝙢”….Chắc ở đất Hà Nội này hiếm còn hàng phở nào mà gà thả nhà quê nuôi; lá chanh, hành, rau thơm vườn tự trồng; hành khô tự phi bằng mỡ gà,… hình như thiếu mỗi bước cấy lúa lấy gạo làm bánh phở thôi ý ạ =))) Ở đây chuyên Gà và món chủ đạo là phở gà

Phở gà Đông Tảo, Phúc Tân Hoàn Kiếm – Hà Nội.

𝐆𝐚̀ 𝐜𝐡𝐚̣̆𝐭- Chắc nhìn ảnh là đủ để mng hiểu chất lượng thịt gà thế nào đó ạ. Thịt chắc ngay cả phần thịt trắng vẫn cứ là thơm ngon. Lớp da béo giòn… không chỉ ngon vì nguồn gà đông tảo lai chất lượng mà còn ngon bởi trình độ luộc gà cực chuẩn ý ạ. – Đỉnh cao phải kể đến chân gà. Huhu đúng siêu to khổng lồ. Ai thích gặm chân mà chán ghét việc nhằn mãi ko được tí thịt nào thì nhất định phải thử chân ở đây ạ. Cắn cái là ngập răng, nước mỡ gà ứa ra quyện vs nước chấm tự chế của a bán phở thì ôi thôi ăn ko rứt nổi chân gà ở đây sl hạn chế lắm, vì k nhập chân ngoài về bán cùng. Chân gà tươi vàng ươm nên ăn vị cũng khác hẳn ạ – trứng mây, nội tạng cx là tươi từ những con gà bán phở chứ k nhập thêm về nên trứng bùi bở chứ k bị dai như nhai cao su đâu

𝐍𝐮̛𝐨̛́𝐜 𝐜𝐡𝐚̂́𝐦: Đây là tác phẩm tự chế của a bán phở. Lại bài ca giấm nhà a ngâm; tương ớt nhà a làm =))). Công nhận là bát nước chấm của ông hút thực sự, vị thì không giống bất kì đâu thật. Vị chua chua cay cay lại dậy mùi lá chanh mùi tỏi, ngậy ngậy của nước béo… chấm quẩy cx hết cả bát luôn ý Hãy gọi nước chấm vì chấm cgi cx ngon ý ạ chứ a ý k pha sẵn đâu

𝐏𝐡𝐨̛̉ 𝐧𝐮̛𝐨̛́𝐜: Nước dùng đậm chất thơm kiểu nước dùng truyền thống. Đúng kiểu nhà trồng được nên hành cho bao la, hành củ trần bạt ngàn =)). Phần thịt nếu k gọi theo yêu cầu đùi hay cánh thì sẽ được cho lẫn cả thịt đen lẫn thịt trắng Nước dùng sôi, bánh phở ăn tới đâu trần tới đấy nên bát phở nóng bùng vị thực sự ạ( mình hay gọi là phở da)

𝐏𝐡𝐨̛̉ 𝐭𝐫𝐨̣̂𝐧: Nhiều hàng phở cứ được phở nước thì lại fail phở trộn hoặc ngược lại. Cơ mà đây trộm vía được cả 2 ạ =))) mỗi lần đến ăn đều là một cuộc phân vân cực độ :))Nước trộn pha riêng một âu, hết âu là dừng bán phở trộn nên vị ngon lắm. Kết hợp với hành tây trần đủ độ chín ngọt giòn ko hăng. Hành phi mỡ gà thơm lừng, lá chanh đầy vị

𝐆𝐢𝐚́ 𝐜𝐚̉ – đĩa lưng chặt 100k – trứng tim 15-20k- chân to khổng lồ 25k 1c – phở nước, trộn: 30k ( như trên ảnh là mình gọi phở da nên là 35k. Trung bình từ 30k-40k ạ) – quẩy: 10k > 𝐜𝐡𝐨̂́𝐭 𝐥𝐚̣𝐢 𝐫𝐚̂́𝐭 đ𝐚́𝐧𝐠 đ𝐞̂̉ 𝐭𝐡𝐮̛̉ 𝐯𝐚̀ 𝐞 đ𝐚̃ 𝐚̆𝐧 𝐬𝐨̂́ 𝐥𝐚̂̀𝐧 𝐤𝐨 đ𝐞̂́𝐦 𝐧𝐨̂̉𝐢 𝐫 𝐡𝐞𝐡𝐞 Anh chủ bán phở ngọng líu luôn nhưng cực nhiệt tình và chiều khách hết mình luôn ý. Phong cách chân quê thật thà xởi lởi lắm

239 Phúc Tân – Hoàn Kiếm – Hà Nội.

Khi mình ghé thăm ăn ở đây thấy mấy anh lắp đặt camera quận hoàn kiếm đang ăn rất ngon và thảo luận vui vẻ về công trình lắp đặt camera giám sát tại phố phúc tân, các anh bạn có chia sẻ là Phở đây ngon quá, mình cũng thấy vậy và mình chia sẻ để mọi người thưởng thức và ghé thăm ủng hộ quá nhé.