Út Hà Quán – Bánh Đa Cua Hải Phòng tại 135 Triệu Việt Vương Hà Nội.

Nếu ai đó đang tìm những địa điểm đặc sản ăn ngon tại Hà Nội có thể ghé thăm website chúng tôi để tìm và thưởng thức các hương vị đặc biệt được anh Quang tộc trải nghiệm và chia sẻ, nhưng cũng có thể bạn sẽ được biết những gì mà chủ quán gửi gắm đến bạn. Hôm nay tôi xin giới thiệu một quán khá là mới với hương vị bánh đa đỏ Hải Phòng, mà các bạn không cần phải mất công xuống hải phòng để thưởng thức nó, vậy nó ở đâu, nó ngay tại Hà Nội đây thôi, giá cả thì cực kỳ hợp lý và không gian thì tạm được đó chính là

Út Hà Quán – Bánh Đa Cua Hải Phòng tại 135 Triệu Việt Vương Hà Nội

địa điểm ăn ngon tại hà nội

Hầu như ai cũng biết rằng, món canh bánh đa cua bấy lâu nay là “đặc sản” của thành phố cảng Hải Phòng, một món ăn với nguyên liệu giản đơn, cách chế biến không mấy cầu kỳ, nhưng mang lại vị ngon ngọt đến khó quên đối với người thưởng thức

Bánh đa cua Hải Phòng món chính

Trên những cánh đồng chua mặn giành giật từ biển cả, bão tố ngàn đời, người vùng biển Hải Phòng đổi một nắng hai sương lấy những hạt gạo ngan ngát nắng gió trùng khơi.

bánh đa cua hải phòng
Gạo ấy phơi già nắng, để qua vụ, đem về làng bánh đa cổ truyền 700 năm Lạng Côn – Kiến Thụy, làng Hỗ – huyện An Dương, Dư Hàng Kênh – trong nội thành, ngâm vào nước vài canh giờ, lại cho vào cối xay nhuyễn, chế nước vừa đủ tạo nên thứ bột sánh mịn, dẻo mềm. Xay xong hòa thêm bột quả gấc chín, giản tiện hơn là chút kẹo đường phèn, hay cầu kỳ nữa là một thứ mật thơm bí truyền để bột có màu nâu sậm. Rồi qua đôi bàn tay tảo tần chịu khó của người thợ miết mỏng, hấp chín, sắp bày kín phên tre nứa đem hong nắng, tráng sương – một loại bánh đa đỏ đặc trưng vùng quê biển đã thành hình.

bánh đa cua hải phòng
Bánh đa nhúng thường là loại có một nắng, một sương. Nếu làm trong đêm, phơi lên đón sương rồi mới đem phơi nắng. Ngược lại, tráng bánh phơi ban ngày đón nắng thì cuối đêm họ mới thu vào. Như vậy, muốn có lá bánh đa khi đem trần lên, thả vào bát canh cua mềm miệng nhưng dẻo dai không bị bở bục hay trương nhũn ngoài chuyện gạo ngon, còn phải có bí quyết từ khâu chế nước xay gạo, điều chỉnh lửa lò khi tráng đến cách phơi bánh đượm nắng, ngấm sương tạo thành bánh đa tươi. Còn thứ bánh phơi khô cong vốn chỉ để đóng gói đem đi các miền xa, dù để được hàng tuần nhưng khi ăn đã vợi bớt đi nhiều phần hương vị đồng biển.

bánh đa cua hải phòng
Bánh đã ngon lại còn cần một thứ đặc sản nữa của cánh đồng làng là những con cua béo ngậy. Muốn nồi canh cua thơm ngọt, người ta thường chọn cua cái, chắc nhỏ, lượng gạch vàng au dồi dào. Nhưng cũng lại có người thích chọn cua đực vì tuy bị suy giảm chút gạch béo song vị ngọt đậm của canh dường như lại tăng lên đôi phần.

địa điểm ăn bánh đa cua hà nội

Thành phần thứ ba góp phần làm nên hương vị độc đáo của món bánh đa cua đỏ Hải Phòng là những cọng rau muống giòn ngọt xanh mướt. Rau muống dùng cho canh bánh đa thường là rau muống thả bè cọng to mà giòn, dẽ chẻ lại ít vị sượng đắng. Trogn dân gian xưa truyền tụng hai nơi trồng được đúng loại rau muống đặc sản ấy là khu ruộng chua mặn Cầu Tre và Đầm Nghè của bán đảo Đồ Sơn. Hội đủ 3 thứ đó mới đúng là một bát bánh đa cua đỏ “xịn” chất Hải Phòng.

bánh đa sợi hải phòng

Ngoài bánh đa đỏ truyền thống, Út Hà quán còn có cả bánh đa trắng sợi nhỏ- đây là một loại bánh đa được người Hải Phòng rất ưa chuộng vì độ ngon, mềm và nhỏ rất đưa miệng.

bánh đa cua đỏ hải phòng

Hôm nay Quang tộc xin bật mí với các bạn một thứ nguyên liệu giúp bát bánh đa cua có thêm vị chua thanh thanh, đó là nước me ngâm nhà Út Hà. Hiện nay, để tạo độ chua cho món ăn, người ta thường hay sử dụng những loại giấm hoá học ko tốt cho sức khoẻ. Nhà Út Hà chọn loại gia vị tự nhiên này vì ngoài độ chua dịu, me còn có tác dụng giảm mỡ trong máu, chống ung thư và còn rất tốt cho mắt nữa, để làm được như thế này đổi hỏi nhưng con dao sắc nhọn được mua từ làng dao kéo đa sỹ về và gọt vỏ một cách tinh tế giữ nguyên hương vị của nó.

Món khác đặc biệt hơn tại quán.

đại điểm ăn ngon tại hà nội

Ngoài bánh đa cua đó ra các bạn còn có thể thưởng thức một món an hoàn toàn mới lạ đó là món Thạch lá Găng. Các bạn đã ăn thử món thạch lá găng mát lạnh nhà Út Hà chưa. Ngoài là thức uống bổ dưỡng, thạch lá găng có tác dụng tuyệt vời trong việc giải độc và thanh lọc cơ thể.

Kinh Phí cho một món thì sau.

Nói về môt địa điểm ăn ngon thì cũng không thể nhắc đến kinh phí của một bát phở được, nói chúng một bát phở quá ngon như vậy với nhiều nguyên liệu như thế mà giá chỉ có 25k đến 30k thì quá là rẻ cho một bát phở đậm chất Hải Phòng tại Hà Nội.

bán đa cua hải phòng

Món thạch găng Hải Phòng mình đã giới thiệu ở phần trên đó giá chỉ có 6k thôi à, vì vậy chẳng có gì để chúng ta không thể thưởng thức một bát bánh đa cua hải phòng với tổng chi phí chỉ tầm 30k đến 35k cho một người, hương vị đem đến có thể chúng ta không thể nào quên được.

Một địa điểm ăn ngon còn thêm không gian nữa.

Để giúp bạn có thể nhìn một cách tổng thể khách quan về một địa điểm ăn ngon mà Quang tộc giới thiệu thì không gian không thể không được nhắc đến và không gian của quán ÚT Hà thì sao.

không gian địa điểm ăn ngon

Phải nói không gian quán hơi chật đó là điểm hạn chế mà nếu các bạn muốn đi đông đến chắc là không có thể ngồi quây quần bên nhau được, đó là điều mà Quang tộc không thích ở địa điểm này, còn nếu 2 người và một người thì có thể không gian vẫn đáp ứng được cho bạn các bạn thưởng thức món ăn này.

không gian quán ăn ngon

Hệ thống điều hòa không có và wifi thì có giúp khách hàng trong lúc chờ hoặc ăn xong có thể vẫn kết nối mạng một cách vô tư, mặc dù thời điểm đó có nhiều kết nối.

bánh đa cua hải phòng

Điểm kết lại.

Món ăn mang đặc hương vị của Hải Phòng theo mình đánh giá thì có thể nói đạt 9 điểm.

Không gian : 5 Điểm

Wifi:8 Điểm

Giá cả: 9 Điểm

Thái Độ Phục vụ: 8

 

HÃY BÌNH LUẬN VỀ CHẤT LƯỢNG, GIÁ CẢ, THÁI ĐỘ PHỤC VỤ, KHÔNG GIAN, CỦA QUÁN NÀY.
Sending
Khách đánh giá:
5 (1 người đánh giá)

HÃY ĐÁNH GIÁ VỀ NHÀ HÀNG NÀY ĐI CÁC BẠN, ĐỂ CHO NGƯỜI KHÁC BIẾT BẠN ĐÃ TỚI ĐÂY.

Hãy cũng nhau đánh giá về địa điểm này để mọi người có thể biết về địa điểm mà chúng ta đã ăn và đã đia qua để những người khác có cái nhìn khách quan hơn về địa điểm này nhé các bạn.

Ý kiến của bạn :